Nettoyage et désinfection en milieu alimentaire
Objectif de la formation
- Apprécier l’importance des opérations de nettoyage et de désinfection
- Comprendre les techniques du nettoyage et de la Désinfection
- Savoir établir un plan d’hygiène, de nettoyage et de désinfection
- Savoir organiser le suivi qualité du plan de nettoyage
Audience visé
Personnel en charge des opérations de nettoyage et de désinfection en Boucherie
- Aucun prérequis est nécessaire pour cette formation
Modalités pratiques
Durée :
14 heures soit 2 jours
Attestation de formation
Délivrance d'une attestation
Lieux
Salle de formation FAISCOP ou au sein de votre entreprise
Tartf INTER
350 € HT par personne
Méthode pédagogique
- Pédagogie active et participative
- Echanges d’expériences et discussions.
- Mise en application pratique effectuées par chaque stagiaire
- Tests théoriques informatisés et/ou écrits & tests pratiques
- Remise à chaque stagiaire d’un fascicule qui synthétise les différents thèmes
- Attestation de formation et questionnaire de satisfaction
- Nota : Fréquence de recyclage préconisée par la CNAMTS : 3 ans.