Nettoyage et désinfection en milieu alimentaire

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Objectif de la formation

  • Apprécier l’importance des opérations de nettoyage et de désinfection
  • Comprendre les techniques du nettoyage et de la Désinfection
  • Savoir établir un plan d’hygiène, de nettoyage et de désinfection
  • Savoir organiser le suivi qualité du plan de nettoyage

Audience visé

Personnel en charge des opérations de nettoyage et de désinfection en Boucherie
  • Aucun prérequis est nécessaire pour cette formation

Modalités pratiques

Durée :

14 heures soit 2 jours

Attestation de formation

Délivrance d'une attestation

Lieux

Salle de formation FAISCOP ou au sein de votre entreprise

Tartf INTER

350 € HT par personne

Méthode pédagogique

  • Pédagogie active et participative
  • Echanges d’expériences et discussions.
  • Mise en application pratique effectuées par chaque stagiaire
  • Tests théoriques informatisés et/ou écrits & tests pratiques
  • Remise à chaque stagiaire d’un fascicule qui synthétise les différents thèmes
  • Attestation de formation et questionnaire de satisfaction
  • Nota : Fréquence de recyclage préconisée par la CNAMTS : 3 ans.